Por más tiempo y dinero que se emplee en ingredientes costosos o utensilios sofisticados, sin amor su plato no sabrá igual. Prepárele a su pareja un menú delicioso y decore la mesa con flores, manteles y una vajilla bonita. Tome en cuenta que cuando se cocina para dos siempre es mejor que sobre a que falte. Lúzcase con una presentación espectacular y diviértase en una velada para recordar.
PASTA NEGRA CON SALSA DE TOMATE
Y CAMARONES A LA CREMA
Ingredientes
(2 personas)
- 300 g de pasta negra
- 1/2 k de camarones
- 4 dientes de ajo
- 2 cebollas picadas
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1/2 taza de salsa de tomate
- aliñada en frasco o hecha en casa
- 1/4 taza de vino blanco
- 2 cdas. de crema de leche
- Hojitas de eneldo fresco
- para adornar
- Sal y pimienta negra
PreparaciónPelar los camarones y cocinarlos en agua con sal por tres minutos. Sacarlos y dejarlos enfriar. Picar las cebollas y machacar los ajos. Sudar ambos en aceite de oliva. Agregar la salsa de tomate, la sal, la pimienta negra, el vino blanco y, finalmente, la crema de leche.
Cocinar todo por unos minutos. Cocinar la pasta al momento de servir en agua con sal por 10 minutos (si es seca), y por cinco minutos (si es fresca). Incorporar los camarones a la salsa para evitar que se exceda su cocción.
Servir la pasta en cada plato y cubrir con la salsa. Adornar con eneldo fresco picado. Acompañar con una ensalada verde aderezada con una vinagreta ligera.
COPAS DE FRESAS
CON VINO DULCE Y MENTA
Ingredientes (2 personas)
- 250 g de fresas frescas
- 1 taza de vino blanco, tinto dulce o vino de Oporto
- Hojas de menta fresca
- 2 cdas. de azúcar morena
- Helado de mantecado
- Nata batida o yogur
PreparaciónLavar y picar las fresas. Verter en copas y colocar en la nevera. Agregar el vino dulce o el vino de Oporto mezclado con el azúcar morena. Picar las hojitas de menta. Sobre cada copa con fresas colocar una cucharada de yogur, nata batida o helado de mantecado, según su gusto. En vez de fresas, pueden utilizarse frambuesas, moras o todas mezcladas.
