Disfruta de esta deliciosa receta, un platillo refrescante y fácil de preparar, ideal para compartir en cualquier ocasión
Cualquier razón es buena para hacer y disfrutar un cebiche
ESTAMPAS
11/02/2022 06:00 pm
Ingredientes
(6 personas)
2 latas de alcachofas u 8 alcachofas hervidas
300 g de hongos frescos rebanados
1 paquete de cebollines
1/2 taza de aceite de oliva
3 Cdas. de jugo de limón
1 y 1/2 Cdas. de mostaza francesa
3 Cdas. de cilantro picadito
Sal al gusto
Gotas de picante al gusto
Preparación
Picar las alcachofas en trozos o hervirlas en agua hasta que estén blandas y las hojas se desprendan.
Se pelan y se cortan los corazones en trocitos.
Los hongos se lavan, se secan bien y se filetean.
Se pican los cebollines.
En un envase de vidrio, se unen los vegetales. Se unen los ingredientes del aliño: aceite de oliva, jugo de limón, sal, cilantro, mostaza y picante al gusto.
Se sazona el ceviche y se sirve en vasitos de shot o copas de Martini, adornado con rebanadas de limón y una ramita de cilantro fresco.
Se sirve bien frío como pasapalo, entrada, plato único o sobre un aguacate.
