la noche fuimos al restaurante de Paul Bocuse, un templo de la gastronomía que tiene más de cuarenta años ganando tres estrellas en la guía Michelin. Bocuse murió hace un tiempo, pero su hijo nos recibió con esa serenidad exquisita que le otorgan sus ancestros, saludando mesa por mesa a todos sus clientes.
Este hijo, nieto y tataranieto de una familia de cocineros desde el siglo XVII, se veía cómodo en su casa y nos hizo sentir aún más cómodos a nosotros. Comimos delicioso y la noche terminó como si fuera una escena final de un filme clásico, perfecta y sencilla.
Cómo llegar:
Cuando las autoridades aeronáuticas lo permitan seguramente podremos ir desde el aeropuerto de Maiquetía hacia París con Air France, teléfono: 0-800-100.49.70,
www.airfrance.com.ve, que ofrecía antes de la pandemia vuelos diarios al aeropuerto Charles De Gaulle.
Una conexión con la misma aerolínea le llevará directo al aeropuerto Saint Exupéry, que sirve a la ciudad de Lyon. Otra opción muy utilizada es, una vez en París, tomar un tren rápido TGV en la estación Gare de Lyon. En 2 horas llegará a Lyon.
Plaza del Vieux Lyon
Dónde alojarse:Un hotel muy bien ubicado en el Viejo Lyon es el hotel Saint Paul, cuyas habitaciones tienen un costo que va desde 100 euros diarios.
Hotel Saint Paul
6, rue Lainierie, Lyon, Francia.
Teléfono: 04.78.28.13.29,
www.hotelsaintpaul.eu Dónde comer: Paul Bocuse es un nombre icónico de la gastronomía francesa. El fundador murió pero su restaurante de las afueras de Lyon es excelente y goza de una fama bien merecida. Pida los caracoles o Escargots de Bourgogne para comenzar, y el cordero, o Carré d’ agneau, rostizado al tilo. No se arrepentirá jamás. Los postres son excelentes todos, así que prepárese para comer delicioso ese día.
Restaurante Paul Bocuse
40, rue de la Plage, Collonges au Mont d Or, Lyon, Francia.
Teléfono: 04.72.42.90.90,
www.bocuse.com
Río Saona en Lyon
Dónde comprar:
La seda en Lyon es célebre por su calidad extraordinaria desde hace siglos y la casa Canova expone y vende en su taller al borde del río Saona corbatas, pañuelos, bufandas y piezas de lujo. Aunque no es barato, vale mil veces la pena comprar un recuerdo o un regalo aquí.
A.C. Canova Seda de Lyon
25 quai Saint Vincent, Lyon, Francia.
Teléfono: 04.78.39.40.40,
www.ac-canova.com
No olvide:
Comprar una tarjeta de la ciudad en la oficina de turismo de Lyon,
www.lyon-france.com Tiene un costo de 23 euros diarios y con ella accederás a todos los transportes públicos, visitas y paseos guiados, museos, exposiciones en la ciudad. Si solo desea transporte público, el ticket liberté le permite acceso ilimitado a metro, buses y tranvías, por 6 euros diarios.
Álvaro Montenegro en Redes Sociales
Correo: amontenegro@eluniversal.com / alvaromont@gmail.com
Instagram: @montenegroalvaro
