Cuando los precios de las carnes de res o de pollo y pescado, suben mucho su precio, hay que cocinar con vegetales y así la comida queda más económica y ligera.
Preparar salsas con calabacines, zanahorias, guisantes, tomates, cebollas y con hierbas frescas como: orégano, albahaca, perejil o cilantro, son riquísimas. También les puede agregar berenjenas, pimentones rojo o verde, ajos porros.
Se pueden hacer con ellos pastas con vegetales en ensaladas o como plato caliente único.
¡Prepáralos!