Si bien a algunas personas no les agrada el sabor o no se acostumbran a este, hay distintas formas de preparar la soya texturizada para hacerla más deliciosa e incluso conquistar el paladar de los niños. Otra de sus ventajas es su relación precio-valor: 250 gramos rinden de tres a cuatro porciones y, al menos, para dos comidas.
Hamburguesa campestre
Ingredientes:
• 150 gramos de soya texturizada
• 1 tomate
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ¼ de cebolla
• 1 huevo
• Tres cucharadas de pan molido
• Perejil, salsa inglesa y sal al gusto
• Pan de hamburguesa
Preparación:
• Remojar la soya en agua hasta que se expanda, colarla, picar la cebolla y el tomate en trozos muy pequeños. Agregar a la carne junto con el huevo batido, el pan rallado y los demás ingredientes.
• Amasar hasta que se compacte y no se desarme. Cortar en medallones con la ayuda de un molde redondo o darles la forma manualmente. Cocinar a la plancha o a la parrilla.
• Al servir se le puede agregar una rueda de tomate, un puño de alfalfa y una cucharada de granos de maíz, si lo desea.
