• 12 papas pequeñas picadas en cuartos

• 6 dientes de ajos machacados

• 1 cda. de finas hierbas

• 6 cdas. de aceite

• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

• Lavar y cortar las papas con la piel en 4 partes. 

• Cocinarlas en agua con sal por 10 minutos. 

• Retirar las papas y escurrirlas y se colocan en una bandeja o plato refractario. 

• Se machacan los ajos, se unen con el aceite y las finas hierbas. 

• Se bañan con la salsa de ajos y aceite.  

• Se hornean a 350°F por 20 min hasta que doren. 

Se sirven como acompañantes de carne, pollo o pescado a la parrilla, también se pueden acompañar con salsa mayonesa y ajo (alioli) o salsa BBQ.