Ingredientes (6 personas)
• 12 papas pequeñas picadas en cuartos
• 6 dientes de ajos machacados
• 1 cda. de finas hierbas
• 6 cdas. de aceite
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Preparación
• Lavar y cortar las papas con la piel en 4 partes.
• Cocinarlas en agua con sal por 10 minutos.
• Retirar las papas y escurrirlas y se colocan en una bandeja o plato refractario.
• Se machacan los ajos, se unen con el aceite y las finas hierbas.
• Se bañan con la salsa de ajos y aceite.
• Se hornean a 350°F por 20 min hasta que doren.
Se sirven como acompañantes de carne, pollo o pescado a la parrilla, también se pueden acompañar con salsa mayonesa y ajo (alioli) o salsa BBQ.