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Receta
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RECETAS

Berenjenas confitadas



Ingredientes(6)
5 berenjenas largas y delgadas
¿ taza de aceite de oliva
¿ taza de vinagre balsámico o de vino
1 cdta. de tomillo molido
¿ cdta. de sal
1 cda. de miel de abeja
Preparación
- Lavar las berenjenas y cortarlas en rebanadas con la piel
- Colocarlas en una bandeja refractaria
- En un recipiente se mezclan el aceite de oliva con el vinagre balsámico, el tomillo, la miel de abeja y la sal
- Con una brochita de repostería se untan las berenjenas por ambos lados
- Se meten a confitar en el horno a 300°F por 20 ó 25 minutos
- Se sacan y se dejan enfriar

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