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Receta
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Antipasto de pepitona



Ingredientes(6 personas)
  • 4 latas de pepitonas al natural o guisadas con tomate
  • 1 lata de pepitonas en picante
  • 4 tomates peritas
  • 1 cebolla grande
  • 3 cdas de cilantro fresco
  • 2 ramas de célery
  • 1/2 frasco de salsa de tomate ketchup
  • 1 cda de mostaza
  • 1 cda de salsa inglesa
  • Sal al gusto
  • El jugo de 1 limón
Preparación
Abrir las latas de pepitonas, escurrirlas bien y picarlas. Picar las cebollas, los tomates, el cilantro y el célery. Unirlo todo con el jugo de limón, sal, mostaza y la ketchup. Se lleva a la nevera en un frasco de vidrio, previamente esterilizado. No dura más de dos días. Se sirve con pan tostado, casabe o galletas. Va muy bien como relleno de medio aguacate.

Nota:
En vez de atún o pepitona puede usarse dos latas de sardinas. También pueden hacerse con dos pechugas de pollo cocinadas.

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