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Receta
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RECETAS

Ensalada de garbanzos



Ingredientes(4)
  • 1 lata 400 gr.de garbanzos
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 pimentón
  • 1 ají dulce
  • 1 copita de vino blanco
  • Sal y pimienta
  • Orégano
  • 500 g. de camarones
  • 1 pepino
  • 4 huevos de codorniz
  • 4 tomates cherry
  • 4 aceitunas sin hueso
  • Cebolla
  • Ciboulette
  • Perejil
  • Radicchio
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 yogurt natural pequeño
  • 1 limón
  • 20
    Preparación
    Picar en pequeños trozos el tomate, la cebolla, el pimentón y el ají dulce. Colocar en una olla las legumbres del frasco junto con lo anteriormente picado y cocinar durante 5 minutos. Agregar sal, pimienta, un poquito de orégano y el vino blanco. Cocinar 5 minutos más. Cocinar 5 minutos los camarones. Hervir 5 minutos los huevos de codorniz. Cortar en trozos pequeños el pepino, las aceitunas, los tomates cherry y los huevos de codorniz; las cebollas en julianas. Mezclar en un bol los garbanzos con los camarones, el pepino, las aceitunas, los tomates, los huevos, las cebollas. Para obtener el aderezo, mezclar el yogurt con el jugo del limón y el aceite de oliva. Para emplatar, colocar las hojas de radicchio como base y decorar para finalizar con perejil y ciboulette.

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    Comentarios (1)

    karol vergara
    04.10.2012
    3:42 PM

    ¡Qué buena receta!!!! es la mejor de todas



    VÍA RÁPIDA A:  
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