ESPACIO PUBLICITARIO
 |  
 |  
 |  
Receta

RECETAS

Sopa de vegetales o minestrone



Ingredientes(6 personas)
  • 1 1/2 Litro de consomé de carne
  • 250 gr. de pasta corta
  • 250 gr. de granos cocidos (Caraotas o judías blancas)
  • 2 Calabacines picados en cuadritos
  • 1 Paq. de tocineta
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 Cebolla picadita
  • 2 Zanahorias picadas en cuadritos
  • 2 Cdas. de pasta de tomate
  • 10 Hojas de albahaca fresca
  • 1 Cda. de orégano seco
  • 1 Taza de queso parmesano rallado
  • Pan campesino fresco para acompañar

 

45 minutos
Preparación
Preparar un buen consomé o caldo de carne. Cocinar las caraotas blancas en agua hirviendo con sal. Deben quedar duritas. También pueden ser de lata. Picar los calabacines, las cebollas y las zanahorias en cuadritos. Sofreír las tocinetas picaditas en una sartén con un poco de aceite de oliva extravirgen. Retirarlas al estar cocidas (no demasiado tostadas) y en el mismo aceite, sudar los ajos machacados, las cebollas, las zanahorias y de último los calabacines. Verter el caldo en una olla. Agregar las zanahorias, tocinetas, calabacines, ajos, cebollas y granos cocidos. Al hervir, añadir la pasta corta y cocinar por diez minutos. Agregar la pasta de tomate, las hojas de albahaca picadita y el orégano seco. Probar la sal y si hace falta agregar al gusto propio, así como también la pimienta negra recién molida. Servir bien caliente en cada plato individual y, encima, colocar una cucharada de queso parmesano rallado. Acompañar con pan campesino.

 

 

Participa (envíanos tu comentario).

 


VÍA RÁPIDA A:  
ESPACIO PUBLICITARIO

ESPACIO PUBLICITARIO
AHORA EN ESTAMPAS

Cinco recomendaciones para correr en zonas calientes

Muchos de nuestros lectores viven en climas (...)


 

BELLEZA Y MODA A un paso del altar

Una mujer con vestidos ligeros y simples -en (...)

CUERPO Y MENTE Cuando los hijos se van

Para ella, conducir hasta el aeropuerto de (...)


 

COCINA Y SABOR El valor cultural de los recetarios de cocina

Existen muchos recetarios de cocina, unos buenos, (...)

HOGAR Y ESTILO Un hogar lejos de casa

Probablemente el nombre Omar Hernández no (...)



BLOGS
Ser Espiritual, TERESA LEÓN

Haz tu trabajo para sanar

Hola, hay personas que se quejan de que sus oraciones no son escuchadas, otras (...)

Estadeboda, ISABELLA WALLIS

Otras alternativas para tu torta de boda

Sabemos lo importante que es la torta de bodas para la novia, cada una quiere (...)

Punto Paladar, ADRIANA GIBBS

El casabe en palabras de Ocarina Castillo

Del 17 al 19 de julio se realizará en Quito el Segundo Congreso Continental de (...)




 
Cerrar
Abrir