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Receta
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RECETAS

Pollo oriental con vegetales



Ingredientes(6 personas)
  • 4 Pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en tiritas
  • 1 Paquete de cebollines cortados en tiritas (la parte blanca y la verde)
  • 2 Zanahorias cortadas en tiras
  • 2 Pimentones rojos cuadrados en tiras
  • 1 Paquete de frijolitos chinos
  • 2 Cdas. de jengibre fresco rallado
  • 4 Cdas. de salsa de soya
  • 6 Dientes de ajo machacado
  • 3 Cdas. de aceite de girasol, de maíz o de soya
  • 3 Cdas. de semillas de ajonjolí tostadas
  • 1 Ají picante (opcional)
  • Sal al gusto
  • Utensilio: Un wok oriental

 

50 minutos
Preparación
Cortar las pechugas de pollo en tiritas gruesas o julianas.
Aliñarlas con ajos machacados y salsa de soya.
Cortar todos los vegetales en tiritas: cebollines, zanahorias y pimentones.
Calentar en el wok, agregar el aceite y freír por partes. Primero, cocinar el pollo en tirita y apartarlo. Luego, los vegetales separados respectivamente. Dejar de último los frijolitos. Deben quedar duritos.
Todos los ingredientes se unen en el wok.
Agregar la soya y el jengibre rallado. Cocinar por quince minutos.
Al servir, espolvorear con semillas tostadas de ajonjolí.
Acompañar con arroz blanco.

 

 

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