ESPACIO PUBLICITARIO
 |  
 |  
 |  
Receta

RECETAS

Medallones de cochino en salsa de ciruelas pasas



Ingredientes(6 personas)
  • 1 Lomo de cochino de 2 kg cortado en medallones de 1 cm de grosor
  • 6 Dientes de ajo
  • 1 Paq. de ciruelas pasas sin semillas
  • 2 Cdas. de vinagre de vino
  • 2 Tazas de vino dulce
  • 3 Cdas. de salsa inglesa
  • 2 Cdas. de azúcar
  • 3 Cebollas picadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 Cda. de tomillo seco
  • 2 Cdas. de mantequilla

 

180 minutos
Preparación
Aliñar los medallones de cochino con los ajos machacados, sal y salsa inglesa. Dejarlos macerar por al menos dos horas. Picar las ciruelas pasas en dos partes. Extraer las semillas, si tienen. Cortar las cebollas en trocitos. Sudarlas en un caldero con mantequilla. Agregar las ciruelas pasas. Agregar las dos cucharadas de azúcar, el vino dulce, la sal y el tomillo. Cocinar por veinte minutos al fuego medio para que espese. Dorar los medallones por ambos lados (diez minutos por cada uno) en una sartén con aceite bien caliente. Servir dos medallones por persona. Acompañar con chips de batata o papas (cortarlas finas y freírlas) y la salsa de ciruelas en una salsera aparte.

 

 

Participa (envíanos tu comentario).

 


VÍA RÁPIDA A:  
ESPACIO PUBLICITARIO

ESPACIO PUBLICITARIO
AHORA EN ESTAMPAS

Cinco razones para correr suave

Una buena parte de los comentarios y preguntas (...)

ENTRETENIMIENTO RuPaul descose la cirugía plástica

Los que seguían el programa Fashion Police , (...)


 

BELLEZA Y MODA Dale la vuelta a la pashmina y cambia el look

Hay dos elementos básicos que debes tomar en (...)

CUERPO Y MENTE Cuando el azúcar ataca los pies

Esta dolencia, según el Consenso Internacional (...)


 

COCINA Y SABOR Domingo en familia: Los Espinoza

"Lesbia nació en Caripe del Guácharo, pero ella (...)



BLOGS
Punto Paladar, ADRIANA GIBBS

Sabores margariteños en la casa de los Espinoza

La cocina margariteña protagoniza la entrega número 12 de una serie que me da (...)

El principio del vacío

Te invito a mirarte: ¿Eres de esas personas que tienen el hábito de acumular (...)

Ser Espiritual, TERESA LEÓN

Hábitos para vibrar alto

¿Te gustaría estar  armonioso, con alta vibración, sintiendo la presencia (...)




 
Cerrar
Abrir