ESPACIO PUBLICITARIO
Síguenos desde:

RECETAS

Lazos con calabacín y colas de langostinos



Ingredientes(4 personas)
  • 300 gramos de calabacín
  • ½ cebolla grande
  • 50 gramos de mantequilla
  • 350 gramos de pasta corta tipo lazo
  • 300 gramos de cola de langostinos
  • 260 ml de crema de leche
  • Sal, pimienta y perejíl picado al gusto
35 minutos
Preparación
Lavar calabacines, secarlos, cortarles las puntas y cortarlos en redondeles muy delgados o finos Pelar la cebolla y cortarla finamente Lavar, secar y cortar de manera gruesa un puño de hojas de perejíl Derretir la mantequilla en una cacerola y sofreír la cebolla y el perejíl sin dejarlos oscurecer Unir el calabacín a la cebolla y el perejíl, sazonarlo con un poco de sal y pimienta al gusto. Mezclarlo muy bien, taparlo y dejarlo cocinar a fuego moderado por 15 minutos Las colas de langostinos se sazonan con ajo machacado, aceite de oliva, sal y se dejan marinar 15-20 minutos. Se sacan los langostinos de la marinada y se asan en un sartén de teflón. Una vez asados los langostinos se pelan y se cortan en trozos pequeños y se incorporan junto con los 260 ml de crema de leche a la preparación anterior de calabacín. Se reservan algunas colas de langostinos sin pelar para decorar Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal y colarla cuando esté al dente. Una vez colada la pasta, se pone de nuevo en la olla, se mezcla con la salsa anteriormente preparada y se lleva 3 minutos al fuego para que se mezclen los sabores Se sirve caliente en platos individuales, se espolvorea con perejíl picado y se decora con 2 ó 3 colas de langostinos.
Relacionado con: langostinos, pastas, calabacines

Participa (envíanos tu comentario).

 


VÍA RÁPIDA A:  
ESPACIO PUBLICITARIO

ESPACIO PUBLICITARIO
AHORA EN ESTAMPAS

Auyama: sola o en buena compañía

La auyama, también conocida como calabaza, (...)

ENTRETENIMIENTO Miley Cyrus alza la voz

Parecería que el 2016 le cayó bien a Miley Cyrus. (...)


 

BELLEZA Y MODA Con la brocha de Marianne Vegas

Marianne es una mujer que, inevitablemente, llama (...)

CUERPO Y MENTE Alimentación en resguardo

Aunque las necesidades de calorías y proteínas (...)


 

COCINA Y SABOR Pecaya a pulso de mujer

En la serranía del estado Falcón se encuentra (...)

HOGAR Y ESTILO Decora la mesa con flores

Una sencilla ensalada o una vajilla sin aderezos (...)



BLOGS
Punto Paladar, ADRIANA GIBBS

Cocuy pecayero en cata

Son varios los aromas y sabores asociados a este destilado. Jesús Nieves (...)

Una vida con propósito

Cuando te miras al espejo, ¿qué observas?, ¿quién es esa persona?, ¿te (...)

El pesto, la tradición y los niños

Como pasa con todas las recetas tradicionales, es prácticamente imposible (...)




 
Cerrar
Abrir