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Receta
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RECETAS

Ricas recetas con plátano verde



Ingredientes((6 personas))
3 tazas de caldo de pollo
4 plátanos verdes
2 ajos porros
1 cda. de mantequilla
Sal y pimienta negra recién molida
Hojas de cilantro fresco
1 frasco de mermelada de ají dulce
Casabe para acompañar
Preparación
Haga un gustoso caldo con huesos de pollo, las hojas verdes del ajo porro y 4 tazas de agua con sal. Cuando esté listo se escurre el caldo y se cuela.
Pele los plátanos y píquelos en trozos, se ponen a cocinar en el caldo hasta que ablanden.
La parte blanca de ajo porro se pica y se suda en la mantequilla, se agregan al caldo, se hierbe y se sazona con sal y pimienta negra recién molida.
Deje enfriar y luego se licúa.
Al momento de servir se calienta. Puede adornar con un trozo de casabe y un poco de mermelada de ají dulce.
Si se espesa póngale más caldo o agua.

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