Vivir | 

10 claves para un menú exitoso

Llegan las fiestas y la familia se reúne para celebrar, pero ¿cómo calcular las cantidades para un gran número de comensales? ¿Qué servir que sea relativamente fácil o económico? Aquí algunas ideas

por CARMEN ISABEL MARACARA  |  imagen: WWW.SHUTTERSTOCK.COM | SÁBADO 15 DE DICIEMBRE DE 2012
1. Planifique. Si realiza con algunos días de antelación las compras, verificando precios en dos o tres lugares, podrá ahorrarse algunos bolívares y garantizar además una mejor calidad de los productos. Si los comensales superan más de 15 personas, es preferible acudir a establecimientos de venta al mayor y comprar allí algunos productos como pasapalos, refrescos y bebidas alcohólicas.

Haga una lista precisa de las personas con quienes compartirá el banquete y averigüe sus necesidades especiales: si hay diabéticos, la edad de los niños, vegetarianos o si alguno no consume un producto en especial. Al planificar el menú, tenga en cuenta estos casos y realice pequeñas variaciones para adaptarlo a esta situación. 

2. Haga el menú con antelación. Una vez preparada la lista de comensales y determinados los casos especiales, elabore el menú detallado. Si adquirirá las hallacas, pregunte al proveedor si también prepara una versión vegetariana y si no, prepare un guiso con vegetales (calabacines, berenjenas y champiñones) con el sabor característico navideño que aporta la adición de aceitunas rellenas y alcaparras, el cual también podrá ser el plato principal de personas diabéticas pues carece de carbohidratos.

Los niños posiblemente preferirán el bollo o una hallaca sin adornos y más pequeña que la de los adultos. Tenga a mano unos nuggets de pollo o salchichas para los más chicos, como opción de emergencia. 

Participa (envíanos tu comentario).

 

Comentarios (2)

ELIZABETH TERESA BUTTA PIRELA
17.12.2012
2:17 PM

Comentario 4889450

MUY BUENOS TIPS Y APROPIADOS PARA LAS FIESTAS O CUALQUIER REUNIÓN. GRACIAS

Evelin Amaya Alvarez
15.12.2012
2:52 PM

Comentario 4879326

Buenísimo ese tiramisú. Gracias por estas recetas tan fáciles de hacer y sabrosas.

1

VÍA RÁPIDA A:  
ESPACIO PUBLICITARIO

AHORA EN ESTAMPAS

El momento perfecto de María Gabriela de Faría

En los estudios de televisión bogotanos donde se (...)

ENTRETENIMIENTO Jessica Lange: un monstruo en manos de monstruos

Desde su debut en la gran pantalla, cuando (...)


 

BELLEZA Y MODA Florilegio, la nueva colección de Yenny Bastida

La diseñadora de modas Jenny Bastida acaba de (...)

CUERPO Y MENTE Ser feliz

El siglo XX fue el siglo de las guerras y el (...)


 

COCINA Y SABOR 5 comidas que puedes preparar en taza

Durante la semana conseguir tiempo para cocinar (...)



ESPACIO PUBLICITARIO
BLOGS

Teff, el secreto mejor guardado de los corredores más rápidos del mundo

Hace un par de años, mi hijo Jorge tuvo que dejar de comer trigo para tratar (...)

Las estaciones del amor

Entre los profesionales que destacan por sus aportes para mejorar las (...)

Ser Espiritual, TERESA LEÓN

Fortalécete y protégete

Que el poder de Dios que todo lo arregla se haga presente en nuestras vidas (...)




 
Cerrar
Abrir