Tendencias |  GASTRONOMÍA

Restaurante Arizona Grill

por ADRIANA GIBBS  |  DOMINGO 4 DE NOVIEMBRE DE 2012

El Rosal, Av. Tamanaco
Lunes a sábado de 11:30 am a 11:30 pm;
domingo de 11:30 am a 9:00 pm
Consumo promedio por persona: Bs. 700
(incluye entrada, corte de carne, contornos y vino)
Teléfono: 952.2511


Abrió hace 14 años y podría decirse que es un establecimiento que se diferencia, cualitativamente, de la mayoría de los restaurantes de carnes del país. Para empezar, allí el comensal no siente el humo ni los olores propios de la parrilla. Amplio y sobriamente decorado -con predominio de la madera- consta de distintos ambientes distribuidos en dos pisos. Ruidoso, aunque no en exceso.

Se disfrutaron variadas y gustosas entradas (entre ellas, el queso provoleta con orégano). Ofrecen arepitas con ají dulce y con chicharrón. Los distintos cortes de carnes llegaron a la mesa con los niveles de cocción que habían pedido los comensales; ahora bien, unos estuvieron más gustosos que otros. A esto se suma una observación: la diferencia entre las carnes maduradas y las no maduradas resultó imperceptible.

Varias opciones como contornos: puré de papa con ajoporro asado, vegetales grillados, ensalada de berro y congrí, entre otros. Buena presentación y, en general, generosas raciones. Para quienes no quieran carnes rojas se ofrecen churrasco de pollo o de pavo.

Buena atención de principio a fin. Al personal -de rápida respuesta-se le siente ganas de trabajar y el interés porque el cliente se sienta bien atendido.
La carta de vinos es amplia y está adecuadamente organizada. El restaurante, además, cuenta con una pequeña cava de vinos. En la despedida, tras pagar la cuenta, gratamente se siente que la relación calidad-precio es buena.

Debilidades
Sería estupendo contar con más opciones de picantes y la oferta de postres podría, sensiblemente, mejorar. Se sugiere también ampliar la oferta de destilados para la sobremesa.

Fortalezas     
Es un restaurante de precios razonables y esmerado servicio. Cuenta con una buena carta de vinos. El personal está entrenado para el descorche y servicio del vino, lo que no es usual en los restaurantes de carnes del país.




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