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Cocina y Sabor
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Cocina y Sabor
19 noviembre 2017

La cena, esa comida para cerrar el día

Momento propicio pare reunir a toda la familia en torno a la mesa, debe ser nutritiva, liviana y, si de niños se trata, divertida

12 noviembre 2017

Cacao, ron y café, orgullos de nuestra tierra

El pasado, presente y futuro de Venezuela está ligado a estos tres grandes tesoros que condensan la riqueza de este suelo y el esfuerzo de quienes dedican su vida a trabajarlos, logrando una Denominación ...

12 noviembre 2017

Hacer país desde los fogones

Finalizamos la celebración de nuestro 64 aniversario destacando a quienes emprenden y han hecho carrera a fuerza de sabores y aromas

12 noviembre 2017

Suculentas ideas para sus almuerzos

Le presentamos cuatro fáciles y nutritivas recetas para ser incluidas en la que debe ser la comida más completa del día

05 noviembre 2017

Tres propuestas para desayunos de fin de semana

Le sugerimos platos deliciosos y nutritivos que no implica mayor trabajo en la cocina para ser disfrutados por todos los miembros de la familia

29 octubre 2017

Los mini chefs, diversión en la cocina

Incluir a los niños en la preparación de ciertos platos resultará en una grata actividad que también servirá para educarlos

22 octubre 2017

La hora de la merienda

Este plato, que deben ingerir los niños entre las comidas principales, es también fundamental para su desarrollo. Acá le ofrecemos algunas propuestas

15 octubre 2017

Recetas para compartir en familia

La cocina y la mesa son los mejores espacios para propiciar gratos encuentros. Lúzcase con unos sorprendentes pasapalos

08 octubre 2017

Carlos García, su obra sigue en lo alto

El reconocido chef venezolano inicia la conquista de paladares foráneos en Brickell, el distrito financiero de Miami, con una propuesta que dará protagonismo a los productos locales. El sabor venezolano ...

Ideas para el desayuno de los niños
08 octubre 2017

Ideas para el desayuno de los niños

Salirse de la rutina de la leche y el cereal es posible. ¿Cómo?, mezcle creatividad, entusiasmo y prácticos ingredientes

01 octubre 2017

¿Y hoy qué le preparo a mis hijos?

La invitamos a revisar con detenimiento su despensa; algunos productos poco convencionales en la cocina pueden convertirse en útiles ingredientes para ofrecer a los niños un menú nutritivo y divertido

20 agosto 2017

Cocinar con ron

Producto emblemático con el que se reconoce el país más allá de las fronteras, también puede emplearse en la cocina. A continuación presentamos algunos tips para incorporarlo a ciertas recetas

04 junio 2017

Aceite, bálsamo bendito en la cocina

Además del de oliva y girasol, muchos son los tipos de aceite que se pueden convertir en nuestros mejores amigos en la cocina. Aromas, colores, sabores y cualidades medicinales son algunas de las tantas ...

22 mayo 2017

La legendaria mostaza

Esta exótica especie tiene la cualidad de conferirle a las preparaciones un sabor penetrante y algo picante, muy atractivo para darle personalidad a multitud de platos

14 mayo 2017

La dulce y vegana vida de Valentina Cordero

Esta joven chef venezolana está cambiando el concepto de repostería vegana en Estados Unidos.

14 mayo 2017

Andrea Dopico, en el pico del sabor

Talentosa y fresca, los postres de esta pastelera venezolana, reconocidos en tres restaurantes españoles, tienen siempre como punto de partida una historia y un sentimiento con los que busca generar emociones ...

08 mayo 2017

Congelar: beneficios en tiempo y dinero

Con unas sencillas recomendaciones, no desperdiciará alimentos ni sus nutrientes. Sopas, cremas, salsas, asados, forman parte de las opciones adecuadas para esta técnica

02 mayo 2017

El aromático tomillo

Ninguna cocina debe prescindir del sabor y del olor de esta conocida hierba. Ingrediente especial para aromatizar salsas, carnes y otorgarle un toque diferente a panes y bebidas

09 marzo 2017

Tempura, un rebozado diferente

Si deseas un punto de exquisitez en tus platos, no dejes de emplear esta particular técnica de cocción, muy utilizada en la cocina oriental.

03 marzo 2017

Conoce al jurado que elegirá las mejores recetas

El duodécimo Concurso de Cocina Estampas se llevará a cabo el lunes 6 de marzo y contará con la presencia de grandes personajes de la gastronomía venezolana.



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