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Cocina y Sabor
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Si quiere disfrutarlas en casa, puede ir a este lugar, conducido por Andoni Goicochea y pedirlas para llevar: croquetas, pimientos del piquillo (rellenos de  bacalao, o camarones o salmón) y sus conitos (empanaditas) de chistorras...

Son sabrosos con cualquier relleno. Los que hoy les traigo lo están de espinaca y ricota. Puede prepararlos con anterioridad y servirlos cuando se deseen comer. Hay varias formas de presentarlos...

EL TIP

Almacenado en: Cocina y Sabor

Luego de enjuagar los vegetales verdes, séquelos y envuélvalos en papel aluminio o absorbente y manténgalos en la nevera hasta que vaya a preparar la ensalada


ELLAS OPINAN
El mejor acompañante de un vino tinto…
Paté de hígado
Aceitunas
Quesos madurados
Carnes rojas
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10 CONSEJOS
para cocinar bien las papas al vapor
  1. Seleccione papas del mismo tamaño
  2. Elimine las manchas verdes, son toxinas
  3. Lave bien las papas bajo el grifo
  4. Coloquelas en una olla con agua fría, sal y vinagre
  5. Cuando el agua comience a hervir baje el fuego
  6. Deje cocer entre 20 y 40 minutos
  7. Cocinar hasta que el tenedor entre con facilidad
  8. Procure que no se le pase el tiempo de cocción
  9. Saque las papas y escúrralas
  10. Quíteles la piel antes de que se enfríen
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