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Cocina y Sabor
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GASTRONOMIA

Venezuela gastronómica propone paladear al país

Vuelve Un día de mercado, la cita con la despensa nacional que organiza esta asociación. Conversatorios, talleres, catas y ferias de comida forman parte del programa.

Un gran chef panadero, director del Instituto Europeo del Pan, también conocido como "el panadero de Venezuela", investiga, enseña y realiza panes artesanales criollos con una técnica de primera. Como le gusta el cerdo y el picante, hoy le dedico esta receta. Espero le guste y la cocine en su casa, porque la hice con mucho cariño.

EL TIP

Almacenado en: Cocina y Sabor

No hagas de tu gastronomía un hecho rutinario. Ensaya nuevos sabores utilizando, por ejemplo, las frutas como ingrediente en las salsas o ensaladas. Te sorprenderás.


ELLAS OPINAN
Mi desayuno perfecto es con
Cereales
Cachapa
Arepa
Pan
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para el intelecto
  1. El beneficio cardiovascular de las nueces
  2. La ayuda antioxidante de los arándanos
  3. La vitamina B12 de la carne roja
  4. Las virtudes del trigo
  5. El magnesio de los garbanzos
  6. Los aminoácidos del cangrejo
  7. El estímulo celular del brocoli y coliflor
  8. La capacidad desinflamante del apio
  9. El vigor del curry
  10. La vitamina B1 de la levadura de cerveza trigo
GASTRONOMÍA

Los nuevos cocineros comparten sus recetas

Algunos de los mejores representantes de esta nueva generación -comprometidos con el estudio y documentación de las cocinas regionales-, todos trabajando en el interior del país, le han dado a Estampas sus mejores recetas para disfrute de los lectores...

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