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Cocina y Sabor
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Cuando se conoce el proceso de elaboración del tequeño, específicamente el de la firma Las Tías, uno se rinde mucho más ante ese gustoso bocado. Hace un poco más de 20 años comenzó esta historia que Eva Carrera y Lilia Rojas han sostenido en el tiempo. Así comenzaron: "Teníamos la concesión de la cafetería de un parque infantil y nosotras éramos las encargadas de ofrecer los pasapalos...

Cuando falta el pan y la arepa, no hay como preparar ricas y variadas recetas con tortillas mexicanas de maíz o integrales. Se pueden hacer burritos rellenos de revoltillo con jamón, papas, cebollines y salsa de tomate. También se pueden hacer quesadillas, con queso, aguacate y sincronizadas rellenas de chorizo y queso...

EL TIP

Almacenado en: Cocina y Sabor

Lava los platos, cubiertos y ollas a medida que cocinas. Así evitarás tener una montaña de utensilios sucios y desordenados al finalizar la jornada.

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10 TRUCOS PARA
cocinar pasta
  1. 1 litro de agua por cada 100 gramos de pasta
  2. Cuando hierva, agrega sal
  3. Evita colocar aceite al agua
  4. Hecha la pasta después de la sal
  5. Remueve para que no se pegue
  6. No tapes la olla
  7. Escurre o cuela bien la pasta
  8. La pasta fresca (casera) se cocina 2 o 3 min.
  9. Cocina la pasta seca (industrial) de 10 a 12 min.
  10. Aliña la pasta con la salsa
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