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Cocina y Sabor
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Mucho chocolate, tardes de té, cursos de cocina navideña y premios de gastronomía son las novedades que les traigo esta semana... 

A Mariela Celis, animadora, conductora de televisión y locutora junto a Nelson Bocaranda del programa radial vespertino La cola feliz, que oigo tanto y disfruto, le dedico las recetas de hoy. Ambas tienen como ingrediente principal el queso, son sencillas y muy fáciles de hacer...

EL TIP

Almacenado en: Cocina y Sabor

Si desea mantener fría una bebida como vino, cava o champaña, congele un puñado de uvas y utilícelas como cubitos de hielo cuando las sirva en las copas. Resultará un detalle delicado y hará que los licores mantengan su sabor. 


ELLAS OPINAN
El mejor queso venezolano es:
El Llanero
El Palmizulia
El queso de mano o de telita
El queso tipo paisa
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10 MANERAS DE
marinar un pescado
  1. La sal y el ajo nunca fallan.
  2. Aceite de oliva y cilantro
  3. Leche de coco con pimienta
  4. Limón con vino blanco y aceite.
  5. Mayonesa, ajo molido y vinagre.
  6. Salsa de soya con semillas de ajonjolí
  7. Romero con algo de aceite
  8. Agregar curry con toques de cebollín
  9. Limón, aceite y tomillo
  10. Agregar ají dulce con pimentón en polvo.
GASTRONOMÍA

Los nuevos cocineros comparten sus recetas

Algunos de los mejores representantes de esta nueva generación -comprometidos con el estudio y documentación de las cocinas regionales-, todos trabajando en el interior del país, le han dado a Estampas sus mejores recetas para disfrute de los lectores...

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