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Cocina y Sabor
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Cocina y Sabor
15 abril 2018

Sopa de cebollas gratinadas

La sopa de cebolla se inventó en Francia en un mercado muy conocido les halles, ya desaparecido. Fue en 1725 que se creó para darles al público y comensales que asistían un plato nutritivo, caliente ...

08 abril 2018

Recetas con zanahorias

Los vegetales color naranja como la zanahoria están llenos de vitamina A, betacaroteno y minerales. Con las zanahorias se pueden preparar muchas recetas saladas y dulces como ensaladas, sopas, cremas ...

01 abril 2018

El radicchio morado

El radicchio es un estilo de lechuga un poco amarga de sabor, muy utilizada en Italia, en la preparación de ensaladas, en rissottos, en salsa para pastas y horneadas  como acompañantes de carnes ...

25 marzo 2018

La Guayaba

Es una fruta magnífica que se puede consumir todo el año. Contiene fibra y mucha vitamina "C". Es muy alimenticia y se utiliza en platos salados como: ensaladas, salsas, vinagretas y en dulces como: quesillos, ...

25 marzo 2018

El cuajado de pescado

Es un plato que pertenece a la cocina oriental venezolana, del cual existen distintas versiones o maneras de preparar y que consiste básicamente en una especie de pastel elaborado con huevos, papa, plátano ...

18 marzo 2018

Recetas con sobras

Yo soy de las personas que no botan nada de comida que me sobra. Un poco de carne mechada, o molida quisada, o un trozo de pollo, o un poco de arroz blanco, o arroz con pollo, o 1 papa hervida. Con ...

11 marzo 2018

Ensalada rusa y sus variantes

La ensalada rusa es una forma de mezclar varios vegetales hervidos y picaditos y cuadritos. La zanahoria, la remolacha, la papa, una buena vinagreta con cebolla o cebollín picadito y mayonesa y un toque ...

18 febrero 2018

Recetas con plátano verde

Con los plátanos verdes no solo se hacen tostones o galleticas; sirven para hacer una rica sopa con caldo de pollo con un toque de mermelada de ají dulce o picante. También "carne mechada" con las conchas. ...

28 enero 2018

Cata de la Prosperidad para el 2018

Dayana Medina, directora de la Academia de Sommeliers de Venezuela, comparte sus recomendaciones para celebrar la llegada del Año Nuevo Chino, año del Perro de Tierra, con cuatro destacados productos ...

10 diciembre 2017

El cuento del bollo pelón

Clásico de la mesa venezolana, en su sazón condensa el mestizaje que tan bien nos define. Tres voces de nuestro quehacer gastronómico, incluida la chef Mercedes Oropeza, rememoran sus vivencias en torno ...

19 noviembre 2017

La cena, esa comida para cerrar el día

Momento propicio pare reunir a toda la familia en torno a la mesa, debe ser nutritiva, liviana y, si de niños se trata, divertida

12 noviembre 2017

Cacao, ron y café, orgullos de nuestra tierra

El pasado, presente y futuro de Venezuela está ligado a estos tres grandes tesoros que condensan la riqueza de este suelo y el esfuerzo de quienes dedican su vida a trabajarlos, logrando una Denominación ...

12 noviembre 2017

Hacer país desde los fogones

Finalizamos la celebración de nuestro 64 aniversario destacando a quienes emprenden y han hecho carrera a fuerza de sabores y aromas

12 noviembre 2017

Suculentas ideas para sus almuerzos

Le presentamos cuatro fáciles y nutritivas recetas para ser incluidas en la que debe ser la comida más completa del día

05 noviembre 2017

Tres propuestas para desayunos de fin de semana

Le sugerimos platos deliciosos y nutritivos que no implica mayor trabajo en la cocina para ser disfrutados por todos los miembros de la familia

29 octubre 2017

Los mini chefs, diversión en la cocina

Incluir a los niños en la preparación de ciertos platos resultará en una grata actividad que también servirá para educarlos

22 octubre 2017

La hora de la merienda

Este plato, que deben ingerir los niños entre las comidas principales, es también fundamental para su desarrollo. Acá le ofrecemos algunas propuestas

15 octubre 2017

Recetas para compartir en familia

La cocina y la mesa son los mejores espacios para propiciar gratos encuentros. Lúzcase con unos sorprendentes pasapalos

08 octubre 2017

Carlos García, su obra sigue en lo alto

El reconocido chef venezolano inicia la conquista de paladares foráneos en Brickell, el distrito financiero de Miami, con una propuesta que dará protagonismo a los productos locales. El sabor venezolano ...

Ideas para el desayuno de los niños
08 octubre 2017

Ideas para el desayuno de los niños

Salirse de la rutina de la leche y el cereal es posible. ¿Cómo?, mezcle creatividad, entusiasmo y prácticos ingredientes



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He visto en varias esquinas la señal de transito conocida por todos que dice: (...)