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"La fuente de soda de ayer ¿es la lunchería o la cafetería de hoy? Quizás reencarnó en la arepera o se transformó en panadería deli y hay quien piensa que evolucionó en restaurante. Pero no es así. Existe un hilo conductor muy delgado entre uno y otro negocio que tienden a confundirse", escribe el periodista Alberto Veloz en una de sus crónicas...

Los tomates cherry son redondos, pequeños y dulzones. Con ellos pueden prepararse muchas recetas como aperitivos en pinchos, con mozzarella, en ensalada, en salsa para pastas o rellenos. Hoy se los voy a presentar confitados con especias y en una rica salsa al filetto para pastas. Estos tomates contienen vitaminas, licopeno y betacarotenos, que protegen nuestro organismo de las enfermedades. También son ricos en vitaminas A y C y ácido fólico.

EL TIP

Almacenado en: Cocina y Sabor

Cocina yuca en agua hirviendo con una pizca de sal. Cuando este blanda apágala, escúrrela, déjala enfriar y rállala. Luego, amásala con un poco de agua o un huevo y prepara unas ricas arepas o croquetas.

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  2. Mini cachapitas
  3. Dedos de queso
  4. Galletas con dips
  5. Buñuelos de yuca
  6. Brochetas de frutas
  7. Mini perros calientes
  8. Mini tortillas de acelga
  9. Mini pizzas de pan pita
  10. Bruschettas con queso y tomate
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