|
compartir
|
RECETAS

BUSCA TU RECETA

Pasticho de pollo y maíz



Ingredientes(8 personas)
  • 1 Paq. de pasta para pasticho
  • 1 Pollo
  • Hojas de célery, e cilantro y de cebollín
  • 3 Cdas. de aceite de oliva
  • 6 Tomates
  • 2 Cebollas
  • 1 Pimentón rojo
  • 1 Pimentón verde
  • 4 Dientes de ajo
  • 2 Cdas. de perejil picado
  • 1 Cda. de orégano seco
  • 1 Lata grande de maíz en crema
  • 200 g de queso parmesano rallado

    Salsa blanca:
  • 2 Tazas de leche
  • 4 Cdas. de harina todo uso
  • 1 Cebolla grande rallada
  • 2 Cdas. de mantequilla
  • 1 Cdta. de sal
  • 1/4 Cdta. de nuez moscada
40 minutos
Preparación
Preparar un guiso de pollo. Hervir el pollo en agua con hojas de célery, de cilantro, de cebollines y sal al gusto. Quitarle los huesos y picarlo en trozos pequeños. Preparar una salsa de tomate. Sofreír en aceite de oliva los ajos machacados; las cebollas, los pimentones rojos y verde, y los tomates picados; el perejil, el orégano, la sal y la pimienta al gusto. Agregar a la salsa de tomate, el pollo picado y media taza del caldo donde se cocinó el pollo. Cocinar las pastas para el pasticho en agua hirviendo con sal por diez minutos. Dejarlas al dente. Secarlas pro separado en un paño para que no se peguen. Preparar la salsa blanca: rallar la cebolla y sudarla en mantequilla. Agregar la harina y la leche poco a poco, al mismo tiempo que se revuelve con una cuchara de madera para que no se hagan grumos. Añadir la sal y la pimienta al gusto. Colocar por capas en un molde refractario previamente enmantequillado un poco del guiso del pollo, salsa blanca, hojas de pasticho, maíz en crema, hasta terminar con pasta y salsa blanca que los cubra. Espolvorear con queso parmesano. Cocinar en el horno durante veinticinco minutos a 350 °F. Gratinar en broil por cinco minutos. Servir bien caliente acompañado con ensalada verde.

Participa (envíanos tu comentario).

 


VÍA RÁPIDA A:  

AHORA EN ESTAMPAS

Se cumplen 75 años del estreno de "Lo que el viento se llevó"

¿Quién no se ha consolado con la frase ‘Mañana (...)

ENTRETENIMIENTO Ana María Simon: una escritora de "pura madre"

"Soy Ana María Simón, venezolana, locutora, (...)


 

BELLEZA Y MODA Novias de la vida real

Todas las novias lucen bellas, radiantes y (...)

SOY MARATONISTA Cómo evitar los problemas gastrointestinales durante la carrera

Uno de los problemas más comunes que presenta en (...)


 

COCINA Y SABOR Domingo en familia: Los Medina

La cocina venezolana, parafraseando al (...)

HOGAR Y ESTILO Brindar en casa: ideas para diseñar su propio bar

El espacio de un pequeño bar le permitirá atender (...)



BLOGS
Tresse, ADRIANA ARTEAGA

Peinado de vuelta a clases

Este peinado es perfecto para la vuelta a clases, súper rápido y sencillo, lo (...)

Estadeboda, ISABELLA WALLIS

Todo sobre el bouquet

En la cultura occidental el ramo de novias siempre se lleva, ahora ¿Cuántos (...)

¿Por qué vamos a McDonald's una vez al año?

Los que nos conocen saben que nuestro blog está totalmente en contra de la (...)




Cómo anunciar |  Suscripciones |  Contáctenos |  Política de privacidad |  Términos legales |  Condiciones de uso |  Mapa del Sitio |  Ayuda
El Universal - Todos los derechos reservados 2009