Mercedes Oropeza

Ingredientes:
1 Coliflor grande muy blanco que esté bien duro
5 cucharadas de aceite de oliva
1/8 de cucharadita de sal
Pimienta al gusto opcional
2 tazas de yogurt tipo griego
1/2 taza de cebollín cortado muy pequeño

Preparación:
1. Cortar la coliflor desprendiendo ramilletes pequeños y colocarlos en una bandeja para hornear, grande y plana.
2. Rociar la coliflor con aceite de oliva, agregar sal y la pimienta y hornear a 350 grados F o 180 grados C hasta que doren, retirar del horno.
3. Servir acompañado de una salsa fría de yogurt tipo griego que mezclamos con el cebollín, sal y pimienta al gusto.

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