Mónica Díaz
Sushi y postres

Buscando una nueva alternativa de negocios, Mónica Díaz encontró en la gastronomía su profesión y la raíz de una empresa que satisfizo sus necesidades y la hizo feliz. Es así como nace Yokatta Sushi, el Sushi Feliz. Esta profesional de la cocina internacional es capaz de recrear cualquier plato que el comensal le pida, pero sus especialidades son el sushi y los postres. Aristas de la cocina que presentan algunas dificultades a la hora de efectuarlas. Su servicio no es a domicilio, pero si su asistencia es requerida en los hogares, ella asiste gustosamente.

Atiende a grupos mayores de 15 personas. El día de la recepción lleva gran parte de la comida ya preparada, pero si el anfitrión desea que Mónica sea un chef en vivo, el grupo tendrá que ser mayor a 25 personas. Sus fortalezas, más allá de los exquisitos platos, son los ornamentos que elabora y que dependen del menú seleccionado por el comensal y la temática de la comida.

Para Díaz el sushi es un boom que no pasa de moda. Entre las anécdotas que recuerda, una que le sorprende es ver como niños de cinco años comen sushi sin problemas.

Dentro de la inventiva de esta profesional de la culinaria oriental cuentan las creaciones experimentales: el Santa Bárbara Roll y el Mona Roll. Una excelente atención y disposición espléndida para una cena que sorprenderá hasta a los más exigentes.

Coordenadas
Yokatta Sushi
Correo: Monica10210gmail.com
@monadiaz3105

Gisela Piña
Cocina internacional

Las aspiraciones de Gisela Piña eran básicas a la hora de acercase al mundo de la cocina. Con cinco años de carrera como publicista, su motivo principal fue educarse para hacer algo más y ampliar conocimientos. De lo básico pasó a lo complejo. El sonar de las copas, las sonrisas y el placer que siente las personas al degustar un buen plato y ser bien atendidos la motivó a abandonar la cocina para adentrarse a las casas ajenas y calentar esos fogones que por un día son de ella.

Su comienzo, con esta variante de la alta cocina, nace desde el núcleo familiar. Al graduarse como chef internacional comenzó a recibir invitaciones de sus familiares para demostrar lo aprendido en la academia; todos quedaron enamorados de su sazón y nació en ella la idea de hacer felices a otros que no podía saborear sus creaciones. Es así como difunde su talento a todo aquel que necesite de su ayuda.

Luego de recibir la primera llamada del cliente, Gisela le envía, a través del correo electrónico, el menú solicitado. Dependiendo del evento, su cocina es muy variada, pero sus especialidades son el rissotos y la marisquería.

Su técnica para cocinar en vivo es interactuar con los comensales en las cenas. Primero se presenta, explica su menú y la forma de preparación, en adelante lo que viene es arte. A pesar de que sabe que cantidad de platos debe preparar, Gisela siempre cuenta con un plan B de emergencia: lleva un poco más de ingredientes para trabajar y que los invitados de ultima hora sean de igual forma bien recibidos. El éxito de los platos es tal que muchos invitados se toman el momento para acercarse a ella y preguntarle la receta. Incluso más de uno ha entrado a la cocina y le ha pedido hacerse una foto con ellos.

Coordenadas
Gisela Piña
Telfs.: 0414-623.0517 / 0414-630.3378

Juan Bracho
Carnes y cócteles

Amistoso, abierto a cualquier sugerencia y petición, Juan Bracho no duda en aplicar su técnica. La cocina es su pasión, le gusta elaborar todo tipo de platillos, pero su especialización son los asados a las brasas y los tragos; dupla que combina muy bien para las reuniones entre amigos y familiares.

Cuando el humo, el calor y la indecisión de qué tipo de carne se debe comprar asaltan al cliente, Juan aparece como el salvador de las reuniones. Asiste gustosamente a donde se le necesite. Sus servicios van desde la selección de la carne, la preparación, el asado, incluso ofrece al anfitrión todo tipo de contornos como: cremas, guasacacas y quesos.

A pesar de que en Venezuela los asados son tradicionales, siempre existe una alternativa para quienes no incluyen la carne dentro de su alimentación diaria. Una completa gama de vegetales asados son ofertados para los interesados en un menú alternativo. Y para acompañar Bracho pone a disposición 15 opciones de tragos diversos.

Recuerda con jocosidad que, en una visita gastronómica, preparó sus carnes y contornos y al llegar a la casa del cliente se dio cuenta de que el asador era muy pequeño. El trabajo se hizo difícil y el humo inundó todos los espacios del lugar, pero los comensales lo tomaron por el lado divertido... Muchos de los que degustan las carnes y cócteles de Juan se acercan a preguntarle sobre la preparación y sus secretos.

Coordenadas
Juan Bracho
Telf.: 0414-600.8044
@juamaBracho