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Diez alimentos de oro
¿Sabe qué tienen en común la fresa, el aceite de oliva, el ajo, las fibras y el pescado? Son buenos componentes de una alimentación equilibrada, como la que debe consumirse a diario para preservar la salud cardiovascular
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Vegetales disfrazados
Que los más pequeños coman vegetales no tiene por qué ser una odisea. El sitio www.vegetales.consumer.es ofrece algunos trucos: Lechuga § Pruebe salirse de la rutina con ensaladas originales que contengan alimentos que a ellos (...)
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Cremosos risottos rojo y verde
Al igual que la pasta o la pizza, el risotto es una de las creaciones italianas más populares en el mundo. Su base es el arroz arborio y se cocina con consomé, vino, queso parmesano y cualquier otro ingrediente que guste combinar. Su consistencia final debe ser suave, cremosa y jugosa... Para ello, es necesario agregar tres medidas de líquido por cada medida de arroz. Éste debe verterse caliente y lentamente, sin dejar de revolver en una misma dirección, para permitir que salga el almidón del (...)
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La vitamina E y la luteína pueden combatir las cataratas
Aunque hacen falta más estudios, todo parece indicar que estos nutrientes podrían retrasar -no evitar- la formación de esta común enfermedad Por Carolyn Colwell
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