arroz
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    Muchas veces nos sobra arroz blanco y no sabemos qué hacer con el. Ahora, les ofrezco varias opciones de ensaladas frías y otros platos calientes que permitirán rendir sus menús y variar el sabor de sus comidas. El arroz puede combinarse con vegetales, proteínas y aderezos, convirtiéndolo en plato único o acompañante, según el tamaño de la porción y la forma de su presentación. Pueden hacerse ensaladas, croquetas, gratenes y arroz chino con salsa de soya. Recuerde que lo más importante en la (...)


  • Aprende a reconocer las raciones

    Una ración de carne o pollo es equivalente al tamaño de la palma de la mano y el volumen de una manzana no debe ser superior al de una pelota de beisbol.


  • Ceremonia especial del arroz

    El arroz está asociado con la abundancia y el bienestar, por ello te recomiendo que conviertas el recipiente donde se guarda en un poderoso elemento que active tu riqueza. Busca un pote de cerámica con tapa, límpialo con tres (...)


  • 10 recetas de concurso

    El arroz fue el gran protagonista del Séptimo Concurso de Cocina Estampas que este año contó con el patrocinio de Electrolux, Excelsior Gama y Nestlé. recetas de todas las regiones del país mostraron la versatilidad de este (...)


  • Morcilla blanca picante de arroz

    Por Gonzalo Álvarez Ingredientes " 1.250 g de carne de cerdo picada en cubos " 300 g de hígado de pollo " 150 g de tocino o papada de cerdo " 1 taza de cebolla picada " 8 dientes de ajo " 1 taza de ají dulce picado " 1 cucharada (...)


  • Arroz con bacalao

    Por Alejandro Vivas Ingredientes " 1/2 kilogramo de bacalao salado " 1/4 kilogramo de cebolla o 2 cebollas medianas " 1 pimentón rojo " 3 dientes de ajo " 2 tazas de consomé de pescado " 1 taza de arroz " 1 cucharada de (...)


  • Aguadito de cilantro y mariscos

    Por María del Carmen de Napoli Ingredientes " 250 g de arroz " 250 g de camarones " 200 g de calamares " 100 g de mejillones " 1 manojo de cilantro fresco " 1 zanahoria mediana " 1 cebolla mediana " 2 ajíes dulces " 3 dientes de (...)


  • Cometas de arroz

    Por Ghineska Castro Ingredientes " 300 g de arroz blanco cocido " 1 plátano maduro " 1/4 de taza de azúcar " 1 taza de leche " 150 g de queso blanco rallado " 1 huevo " 1 taza de harina todo uso " 1 pizca de sal " Dos cucharadas (...)


  • Pastel de arroz con coco, pescado y camarón

    Por Mirna López Ingredientes " 1 coco entero " 3 tazas de agua " 500 g de arroz " 500 g de hoja de plátano (para la envoltura del pastel) " 750 g de filetes de pescado picados en cuadritos " 500 g de camarones pelados " 2 tomates (...)


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El 17 de abril se celebra el Día Mundial del Malbec, uva que se asocia, (...)

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