El martini o martini seco es la presentación más conocida y se sustenta en ginebra con un chorro de vermut (un vino macerado en hierbas) y servido en copa de cóctel. Una aceituna lo acompaña.
El uso de la vodka es otra de las variantes del martini. Se le llama sencillamente Vodka Martini y expertos explican que de ella derivan otras "variaciones de la receta". El Martini Dulce es una de ellas donde se sustituye el vermut seco por vermut rojo y se le coloca una cereza al marrasquino.
Con el aumento de la popularidad de los Campeonatos Mundiales de Café esta bebida también se hizo su espacio y el llamado Espresso Martini, la receta de un cóctel con café de especialidad, ya tiene muchos seguidores a escala global.
El encanto del martini está en la combinación de texturas y sabores que permanecen en el paladar gracias a la presencia frutal que le concede la combinación de sus ingredientes.
Cuentos famosos (reales y de ficción) Ernest Hemingway, quien era corresponsal en la época de la liberación de París durante la Segunda Guerra Mundial, irrumpió una vez en el Hotel Ritz, en la Plaza Vendome, y en el elegante bar pidió “cincuenta martinis” para él y su tropa, ganándose tanto el autor como la bebida, su puesto en el anecdotario de millones de personas.
Luis Buñuel, el famoso director español, tenía siempre en su nevera una botella de vodka con la que llenaba una fina copa triangular helada. Sus biógrafos dicen que la colocaba a trasluz y la dejaba atravesar por un rayo de sol. Impresionaba así a sus amigos de la Universidad de Madrid: Salvador Dalí y Federico García Lorca.
Sinatra en una de sus comedias hizo alarde de su preferencia
Frank Sinatra junto a Dean Martin y su "clan" hicieron suyo el martini como carta de presentación.
James Bond, el icónico agente secreto 007, también es reconocido por su impecable gusto en el exclusivo universo de los cócteles. En cada película siempre prefiere “un vodka con martini seco, mezclado, no agitado”.
Solo una receta
Como son tantas las variedades y los gustos a la hora de preparar esta bebida, ampliados por la versatilidad de miles de bartenders en todo el mundo, les dejamos la receta que recomienda una de las marcas de vodka más conocidas y que justamente apunta al trago preferido del agente 007.
El clásico con aceituna verde es el más conocido
Vodka Martini
Ingredientes
45 ml de vodka
5 ml de vermut seco
1 Giro Lemon Zest (concha de limón en espiral)
1 Aceituna verde
Hielo
Preparación
Llenar un recipiente de mezcla para coctelería con hielo. Añadir todos los ingredientes. Remover y colar en una copa de cóctel.
Decorar con el lemon zest y una aceituna verde.
