Tomates rellenos con sabor a pizza

GUSTAVO PEREZ

03/02/2020 08:00 am



Un ingrediente importante y casi indispensable en la comida italiana es el tomate, ya que es usado como base para las salsas que llevan platos típicos como pastas y pizzas. En la receta de hoy llevaremos los ingredientes de la pizza al tomate, muy sencillo y repleto de sabor.

Ingredientes:
5 tomates firmes y de un color rojo intenso
1 y 1/2 rodajas de pan por cada tomate
200 grs de tocineta
250 grs de queso mozzarella
120 grs de queso parmesano
1 cebolla
Orégano al gusto

Preparación:
Primero lavar y secar los tomates, cortar la parte superior como si fuera un sombrero y retirar cuidadosamente toda la pulpa del tomate con la ayuda de una cucharilla. Reservar.
Cortar las rodajas de pan en cubos pequeños y rallar el queso mozzarella. Reservar ambos ingredientes.
Cortar la tocineta y la cebolla en cubos pequeños y sofreir. Posteriormente, mezclar en un recipiente estos cuatro ingredientes. Tomar el tomate, rellenar con la mezcla y finalizar con el queso parmesano y el orégano. Llevar al horno precalentando a 180 grados hasta que gratine el queso.