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GASTRONOMÍA
ADRIANA GIBBS
 

Con el sello
TORRES

Bodegas Miguel Torres Chile es una de las empresas vinícolas más respetadas en ese país. Aquí se descorchan algunos de sus vinos

UN BLANCO
El Santa Digna sauvignon blanc es un vino aromático y frutal. Muy fresco, por lo que se recomienda como aperitivo y con pescados y mariscos.
Precio sugerido: 48 bolívares



UN TINTO
El Santa Digna cabernet sauvignon
tiene una particular virtud: posee el carácter propio de esta uva, pero, al mismo tiempo, logra cautivar desde la suavidad que le ha dado el roble. Vino de pigmento oscuro, con aroma intenso y frutal, de cuerpo elegante. Combina con pavo asado (pensando en Navidad), quesos secos y carnes. Precio sugerido: 56 bolívares


De tradición
El apellido Torres está ligado al vino desde hace más de tres siglos, cuando esta familia se asentó en el Penedés, tierra vinícola española. Al espíritu inquieto de Miguel Torres se debe la expansión de la firma en el mundo. En 1979, la empresa adquirió una bodega en Curicó (Valle Central de Chile), donde fueron pioneros en la introducción de acero inoxidable, que vino a reemplazar las antiguas cubas de cemento y madera. Ellos escribieron un importante capítulo en la historia del vino chileno. La bodega está representada acá por Alnova, y sus vinos se consiguen en Licores Mundiales y en la red Excelsior Gama, entre otros establecimientos.
 
Ver también en Gastronomía:
- Francia se come en Cumaná
 

Sugerencias e información puede escribir al correo agibbs@eluniversal.com

 
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