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Apúntale al verde





Los vegetales son excelentes
aliados del bienestar y la salud.
Lea y siga la moda de este color
.


El objetivo ES Tomar cada día la mayor variedad de verduras verdes, las más desintoxicantes, las más diuréticas, las más drenantes, las más digestivas...
Son muy pobres en calorías y ocupan un volumen importante en el estómago, calmando así el apetito. Puede consumirlas crudas, cocidas, aderezadas con especias, mezcladas en sopas, y también exprimidas en jugos. Escójalas frescas
o congeladas. En tal caso, es indispensable cocerlas al vapor sin descongelarlas
para evitar que pierdan sus vitaminas. Pero, no se olvide de las proteínas: nuestro cuerpo necesita, cada día, una dosis de 50 g. Cada vez que tenga oportunidad
opte por el pollo a la plancha, en papillote o salteado al wok. Coma huevos (pasados por agua o sancochados), pescado (salvo el salmón ahumado, es demasiado salado) a la plancha, en papillote o al horno. Y para los días sin carne, pruebe los brotes de soja aderezados con algas (las venden preparadas en los restaurantes de comida japonesa).

Nuestras verduras preferidas

Ajoporros Son hiperdiuréticos y desintoxicantes. Lo mejor es cocerlos en una cantidad pequeña de agua y con poca sal o sin ella, y comerlos templados (la parte verde es más rica en vitaminas, minerales y fibras que la blanca). Guarde el caldo de cocción y aderécelo con unas gotas de limón  (¡es delicioso!).

Hinojo Por su acción de drenaje digestivo. Cocido al vapor, conserva el máximo de propiedades. Si no le gusta su sabor anisado, puede tomar eventualmente cápsulas a base de raíz de hinojo.

Espinacas Cocidas al vapor con una cucharadita de aceite de oliva para una acción desintoxicante del hígado.

Brócoli Cocínelo al vapor para evitar que se ablande demasiado.

Alcachofas
No las tome más de una vez por semana. Estimulan la bilis y favorecen la eliminación de las grasas.

Lechuga Lo mismo que los berros y las endibias, activan la circulación.

Para complementar Uvas blancas, kiwi, lechosa, limón y manzana verde... l

 

 

 
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