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Atender el cuerpo no es una moda, es calidad de vida

por ROXIMAR TOVAR  |  imagen: JONATHAN CONTS | DOMINGO 8 DE JULIO DE 2018

Cuando se habla de un estilo de vida saludable, se debe considerar que esta actitud requiere de una serie de hábitos y costumbres que buscan mantener el cuerpo y la mente en el mejor estado posible.    
Si tu objetivo es crear una consciencia de salud que te permita mejorar la calidad de vida, la especialista en ciencia del deporte y nutrición, Glenda Pietri, conversó con la revista Estampas para ofrecer sus recomendaciones acerca de esta conducta.

La experta indicó que el término salud implica el completo bienestar físico, mental y social del ser humano. "Una persona saludable es aquella que aprende a amar y respetar su cuerpo, ignorando los prototipos de belleza. Por lo tanto, es fundamental  cuidar y nutrir el alma, come sano y realizar ejercicios de forma regular", explicó Pietri.

Además, la co-fundadora de FitBox Caracas, recalcó que a pesar de las responsabilidades como el trabajo, obligaciones y quehaceres diarios siempre se debe estipular un tiempo para alimentar el enriquecimiento de la salud.

Para ello, Pietri ofreció cinco recomendaciones que te permiten aprender y lograr un estilo de vida saludable:

1. Evita alimentos procesados o sustancias, como droga, alcohol y cigarrillos, que enferman tu cuerpo.
2. Come alimentos tal cual lo ofrece la naturaleza.
3. Realiza ejercicios regularmente para mejorar la función neuronal y hormonal.
4. Disminuye el estrés. 
5. Respeta tus horas de sueño.

Algunas opciones para preparar en casa, que ofrece Planet Glenda son:

Desayunos:

Ensalada de frutas mixta o arepas verdes. 



Para las arepas verdes necesitas: 
  • 1/2 taza de harina pan.
  • 1/2 de avena.
  • 1 1/2 de agua.
  • 3 cucharacas de chia.
  • 3 cucharadas de linaza.
  • 3 cucharadas grandes de espirulina, o polvo de espinaca o 1/4 de taza de jugo de espinaca.
  • Pizca de sal.
  • Pizca de aceite de coco.
Preparación:

Mezcla la harina pan y la avena. Luego, agrega la cucharada de espirulina, chía, linaza, pizca de sal y agua. Amasa hasta obtener una mezcla consistente y realiza tus arepas.

Lleva las arepas a un sartén rociado con aceite de tu preferencia para cocinar.

Almuerzo:

Puedes preparar unas tortillas integrales o normales rellenas de hummus casero, con vegetales y alguna proteína como opción.



Preparación:

Coloca la tortilla a fuego lento para tostar. Pica todos tus vegetales frescos. Una vez tostada la tortilla, comienza a armar el taco en el orden que deseas.

Cena:

Una opción puede ser arroz chino de coliflor sin arroz.



Los ingredientes del plato son:
  • 3 tazas de coliflor, finamente picada o rayada (1 coliflor mediano)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • taza de zanahorias, cortadas en cubos pequeños
  • taza de champiñones
  • taza de apio, finamente picado
  • taza de tomate
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadas de salsa de soya, baja en sodio
Preparación:

Lava el coliflor, remueve las hojas, el tallo y córtalo en pedazos pequeños. Coloca los floretes en un procesador de alimentos y pica hasta que quede en pedacitos pequeños para que tenga una textura de arroz

En un sartén caliente, agrega 1 cucharadita de aceite de ajonjolí y agrega el ajo, la cebolla, el coliflor, la zanahoria, los champiñones y el apio. Saltea los vegetales aproximadamente 2 minutos a fuego alto, sin dejar de mover constantemente. Reduce a fuego lento, tapa y deja cocer por aproximadamente 8 a 10 minutos.

Luego, agrega la salsa de soya, jengibre y cebollita de rabo y mezcla todo hasta que los ingredientes queden completamente incorporados. Coloca un toque de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Si deseas, puede incluir pollo a la plancha.

Postre:

Si te provoca un antojo dulce, la opción de Glenda es un helado de cambur.



Para ello, necesitas:
  • 3 cambures congelados.
  • 4 cubos de agua de coco.
  • 1 cucharada de agua de coco normal.
  • 1 cucharada de canela.
  • 1 chorito de extracto de vainilla.
Preparación:

Coloca el cambur congelado en la licuadora, agrega el agua de coco. A medida que se va triturando el cambur, introduce los cubitos congelados de agua de coco. Agrega un chorrito de vainilla y canela al gusto. Como topping puedes usar maní.

Así tendrás una buena y saludable opción para comer dulce.

Participa (envíanos tu comentario).

 

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