GUSTAVO PEREZ
Ingredientes
6 huevos
2 latas de atún en aceite
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
Media cebolla cortada en cubos pequeños
2 dientes de ajo triturados
2 ají dulces picados en cubitos
4 o 5 tallos de cilantro picados
Sal y pimienta al gusto
Lechuga y aceitunas para adornar
Preparación
Cocemos los huevos en agua hirviendo durante 10 o 12 minutos. Dejamos enfriar para luego pelar y cortar por la mitad retirando las yemas.
Aparte desmenuzamos el atún y las yemas y los mezclamos con mayonesa, mostaza, cebolla, ají, ajo, cilantro, sal y pimienta. Con la ayuda de una cuchara rellenamos los huevos con esta mezcla.