Ingredientes
(6 a 8 personas)
• 200 gr. de chocolate
• 50 gr. de mantequilla
• 100 gr. de azúcar
• 100 gr. de pasitas
• 1 cda. de ralladura de naranja
• 100 gr. de almendras picaditas
• 1 taza de galletas María picaditas
• 2 yemas de huevo
Preparación
• Poner a derretir el chocolate junto con la mantequilla a baño de maría, cuando esté derretido se retira del fuego y se le agrega el azúcar, la ralladura de naranja, las pasitas que se pueden hidratar en agua o en un licor, las almendras picaditas y las galletas trituradas. Bata las yemas y se le agregan a la preparación.
• Todo ya mezclado lo puede poner en un molde rectangular forrado en papel plastificado o directo en el medio de un papel film transparente y se le da forma de rollo, se le cierran las puntas bien y se congela.
• Al servirlo se saca del Freezer y se corta en rodajas.
• Se sirve en una bandeja o en platos individuales acompañados de fresas frescas, duraznos o frambuesas, se adorna con hojitas de menta o hierbabuena.
