Ingredientes (6 personas)
• 1 taza de lentejas cocidas
• 3 ajos machacados
• 1 cda de perejil
• 1 cda de orégano
• 1 taza de pan rallado
• 2 huevos batidos
Preparación
• Se tritura la taza de lentejas, se le agrega 3 ajos machacados, 1 cda de perejil, 1 cda de orégano.
• Añadir 1 taza de pan rallado y formar una masa consistente que podemos moldear.
• Se hacen croquetas con la mezcla y se ponen en un plato en la nevera unos 25min.
• Se sacan y se pasan por 2 huevos batidos, una a una y por pan rallado.
• Se fríen en aceite caliente hasta dorarlas.
Quedan muy bien acompañadas de ensalada verde.
