Hamburguesas de lentejas

NURY GÓMEZ DE SUCRE

16/12/2018 12:00 am



Ingredientes (6 personas)  

• 1 taza de lentejas 
• 1 ½ taza de agua 
• 1 cda. de aceite de oliva 
• ½ taza de cebolla rallada 
• ½ taza de cebollines picaditos 
• 2 dientes de ajos 
• 2 zanahorias ralladas 
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Preparación 

• Hervir las lentejas en agua con sal por 30 minutos hasta que estén cocinadas. Se escurren las lentejas y se dejan enfriar. 
• Sudar en aceite de oliva, la cebolla, los ajos, los cebollines y las zanahorias ralladas. 
• Se tritura en la licuadora las lentejas cocinadas con los vegetales sudados, la sal y pimienta negra recién molida. 
• Con la mezcla se hacen torticas tipo hamburguesas. 
• En una sartén con aceite se van friendo, se cocinan por un lado y luego por otro. 
• Se acompañan con pan, queso, tomate, lechuga y salsas a su gusto como Kétchup, mostaza o mayonesa o con arroz o vegetales.