Para Korina la cocina es, no solo su pasión sino, su camino de vida y su más grande sueño. Si buscas una opción fresca pero distinta, su paraíso frutal puede llevarte a una travesía de sabores. Mezcla lo dulce, salado y ácido en un balance inesperado y sencillo que sorprende en cualquier ocasión.  

• 150 gr. de queso parmesano 

• 20 gr. de rúcula 

• 20 gr. de chocolate 

• 40 gr. de frambuesas 

• 10 gr. de merey 

• 50 cc de zumo de parchita 

• 100 gr. de azúcar 

• 1 cc de vino blanco 

• Primero se realiza la cesta de parmesano con un molde redondo y se lleva al horno por 5min, luego se deja reposar para que endurezca. 

 • En un bol se mezcla la rúcula con un toque de coulis de parchita, se le agrega el chocolate troceado, rodajitas de parmesano y merey tostado, para finalizar las frambuesas, luego esta preparación se coloca en la cesta de parmesano y como decoración un espejo de coulis de parchita.