Las espinacas son unas hortalizas milagrosas, llenas de hierro, ácido fólico, potasio, magnesio y fibra. Son súper alimenticias.
Se consiguen todo el año y se pueden comer crudas las hojas en ensaladas. A mis hijos se las daba mucho como el alimento que le daba fuerza a Popeye; se las comían preparadas en cremas, tortillas o gratén como hoy se las presento.
