Ingredientes (6 personas)
• 3 tazas de caldo de pollo al gusto
• 1 kg de duraznos pelados y picados
• 2 ajoporros (la parte blanca)
• 2 Cdas. de mantequilla
• Ciboulette picada para adornar
• Almendras fileteadas y tostadas para adornar
• Sal y pimienta
Preparación
• Preparar un caldo de pollo al gusto.
• Pelar y picar los duraznos en trozos.
• Sudar la parte blanca de los ajoporros picados en un sartén con mantequilla.
• En una olla se pone a cocinar el caldo de pollo, los ajoporros sudados, y los trozos de los duraznos. Agregar sal y pimienta negra al gusto.
• Cuando estén blandos se deja enfriar y luego se licua bien la sopa.
• Al servir se calienta, y se colocan almendras y ciboulette para adornar.
