• 10 rabanitos cortados en rebanadas.

• 2 pepinos cortados en rebanadas. 10 alcaparras picaditas.

• 2 cebollas moradas cortadas en tiritas.

• ½ taza de aceite de maíz o soya.

• ¼ taza de vinagre de vino blanco.

• 1 cda de jengibre rallado.

• 2 cdas de salsa de soya.

• Cilantro fresco para adornar

• Se pican en rebanadas los rabanitos, los pepinos y las cebollas en tiritas.

• Se hace la vinagreta mezclando todos los ingredientes menos el cilantro que es lo último para adornar.

• Se unen todos los ingredientes de la ensalada en un boul o recipiente.

• Al servirla se le agrega la vinagreta y se adorna con cilantro.

• Acompañan muy bien con parillas, salchichas, carne o pollo.