Ingredientes (6 personas)
• 12 rebanadas de pan de sánduche o 2 panes de canillas cortadas en rebanadas
• 1 queso crema o 150 g de queso de cabra suave
• 2 cdas de perejil picaditos o eneldo
• Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
• 10 rabanitos rebanados finos
8 alcaparras picaditas.
Preparación
• Con un cilindro para repostería, se cortan en ruedas cada pan de sánduche.
• El queso crema o queso de cabra se une con el perejil o eneldo picado, sal y pimienta negra recién molida.
• Sobre cada redondel de pan o canapé tostado o sin tostar se unta la crema de queso con perejil o eneldo.
• Se cortan los rabanitos en rebanadas finas.
• Se le coloca un rabanito encima, luego una alcaparra. Se rocía con aceite de oliva y se espolvorea con pimienta recién molida.
• Se colocan en una bandeja hasta la hora de servir como pasapalo o para una merienda.
• Se cubren con papel film transparente.
