DIPS apetitosos
Son cremitas que sirven como pasapalo o aperitivo acompañadas de pan tostado, pan sueco, pan árabe o casabe, así como también con vegetales crudos cortados en trocitos: zanahoria, brócoli, coliflor y célery, entre otros

ESPECIAL PARA ESTAMPAS

26/11/2021 06:00 pm



DE BERENJENA

Y PIMENTONES ASADOS 

INGREDIENTES
(6 personas)

• 3 berenjenas
• 2 pimentones rojos asados
• 3 cdas. de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. de orégano entero seco
• Pancitos tostados o galletas saladas


Fotografía Pinterest 

PREPARACIÓN

Lavar bien las berenjenas y los pimentones rojos. Colocarlos en una plancha para hornear cubiertos con aceite de oliva.
Asarlos en el horno a 400 ºF durante veinte minutos.

Sacarlos del horno y pelarlos. Triturarlos con el aceite de oliva restante, la sal y los dientes de ajo. Agregar el orégano y colocar la preparación en la nevera.

Servirla acompañada con pancitos tostados o galletas saladas.


DE GARBANZOS 
O FRIJOLES BLANCOS 

INGREDIENTES
(6 personas)

• 250 g. de garbanzos o frijoles blancos cocinados o de lata
• 3 cdas. de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 2 cdas. de jugo de limón
• 1 cdta. de sal
• 2 cdas. de perejil picado

PREPARACIÓN

Cocinar los garbanzos o frijoles blancos hasta que ablanden (preferiblemente dejarlos en remojo de un día para otro antes de cocinar). Triturar con el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo y la sal hasta hacer una crema espesa. Agregar el perejil picado y colocar en la nevera. Servir frío como pasapalo con pan sueco o pan árabe tostado.