Se puede consumir en bebidas, hojuelas o en forma de copos acompañada con frutas y yogur. Es el componente básico del müsli, recomendado para desayunar en las mañanas. Igualmente, con este cereal se pueden elaborar platos salados y dulces.
• 1 litro de caldo de pollo o de carne
• 5 cdas. de avena en hojuelas
• 2 zanahorias cortadas en cuadritos
• 2 calabacines cortados en cuadritos
• 2 ajoporros cortados en rebanadas
(la parte blanca)
• 1/2 taza de cilantro fresco picado
• Sal y Pimienta negra recién molida
• Hojas de cilantro fresco para adornar
PREPARACIÓNPreparar un gustoso caldo de pollo o de carne utilizando huesos para que tome más sabor. Picar las zanahorias y los calabacines en cuadritos y los ajoporros en rebanadas.
Colocar el caldo en una olla y cocinar, primero, las zanahorias porque son más duras.
Agregar, luego, los calabacines y los ajoporros. Al estar todo cocinado, agregar el cilantro picado y las cucharadas de avena.
Añadir sal y pimienta al gusto. Servir caliente y adornar con una ramita de cilantro fresco.
NOTA
Si espesa demasiado agregar más caldo caliente.
