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Receta
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RECETAS

Berenjenas a la Vinagreta



Ingredientes(6 Personas)
  • 6 berenjenas
  • 1 taza de aceite
  • 4 dientes de ajo
  • 1 ¿ tazas de vinagre
  • 2 tazas de agua
  • Orégano seco
Preparación
- Pelar y cortar las berenjenas en tiras.
- Se ponen a cocinar en una olla con agua y vinagre, se cocinan de 8 a 10 minutos. Se escurren bien en un colador.
- Se ponen en una ensaladera o recipiente.
- Se une el aceite de oliva con sal, vinagre los ajos machacados y el orégano seco.
- Se cubren las berenjenas con la vinagreta.
- Se tapa con papel film  o se pone en un frasco con tapa, a la nevera para que macere.
- Sirven de entrada o pasapalo como antipasto acompañadas de galletas o pan campesino.
Relacionado con: berenjenas a la vinagreta

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