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Receta
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RECETAS
COCINA

TOMATES FRÍOS RELLENOS CON ATÚN AL CURRY



Ingredientes(6)
- 6 tomates manzanos.
- 400 gr. de atún en aceite.
- 100 gr. de alcaparras.
- 1 cucharada de mostaza.
- 2 ramas de célery picaditas.
- 3 cucharadas de salsa de tomate ketchup.
- 1 cucharada de salsa de soya.
- El jugo de dos limones.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 cucharada de curry en polvo.
- Hojas de lechuga o de rúgula.
Preparación
- Cortar la parte superior de los tomates y extraerle la pulpa.
- Picar las alcaparras y el célery, y desbaratar el atún. En un recipiente, se mezcla lo anterior con la mostaza, el ketchup, el curry, la soya, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Se mezcla todo bien y se rellenan los tomates. Se sirven sobre hojas de lechuga o de rúgula.

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