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Receta
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RECETAS

Papitas rellenas con un huevo duro



Ingredientes(6)
¿ 18 papitas colombianas.
¿ 5 huevos duros.
¿ 3 cdas de mayonesa.
¿ 1 cda de perejil picadito.
¿ 1 cdta de mostaza.
¿ Sal y pimienta negra.
Preparación
Poner a cocinar las papitas en suficiente agua para cubrirlas, agregarles sal y dejar por 15 minutos hasta que estén blandas. Al sacarlas se escurren y se dejan enfriar. Se les quita una tapita y se les saca el interior con una cucharita. Para preparar el relleno se hierven los huevos por 10 minutos hasta que estén duros. Se pelan y se aplastan con un tenedor. Luego se les pone mayonesa, mostaza y perejil picadito y se condimentan con sal y pimienta al gusto. Las papitas se rellenan con la mezcla preparada y se adornan con una hojita de perejil fresco. Para servirlas se dejan enfriar en la nevera y se colocan en una bandeja o en cucharitas de porcelana.
Relacionado con: papitas colombianas

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