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Receta
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RECETAS

Crema de lombarda



Ingredientes(6 personas)
1 repollo morado o lombarda grande o 2 pequeños
3 tazas de caldo de pollo
1 ajo porro
1 cebolla morada
 6 tiras de tocineta
 Sal y pimienta negra molida
Pancitos tostados o crutones de pan
Preparación
Hacer un gustoso caldo de pollo.
Cortar la lombarda en juliana, el ajoporro en rebanadas y sudarlos en mantequilla.
Se lleva el caldo de pollo a una olla, se le agrega el ajoporro y la lombarda y se pone a cocinar todo. Al estar cocido se deja enfriar y se licua hasta que resulte una crema.Se doran las tocinetas en una sartén o en el microondas.
Se hacen los crutones de pan con pan de sándwich cortado en cuadros y puestos a tostar en el horno.
Al servir, se calienta la crema y se adorna con los crutones de pan y trozos de tocineta tostada.

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