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Receta
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RECETAS

Cremita de garbanzos (con pan pita o árabe)



Ingredientes(6)
¿ 250 gr o dos latas de garbanzos
¿ 3 hojas de laurel
¿ 3 dientes de ajo
¿ El jugo de un limón
¿ 2 cdas de aceite de oliva, de sésamo o de ajonjolí
¿ 1/2 cda de comino
¿ Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
Desde un día antes se remojan los garbanzos con agua suficiente hasta cubrirlos. Al día siguiente se ponen a cocinar en agua con hojas de laurel.

Al estar blandos se licuan sin el agua. Incorporar en la licuadora los ajos, el jugo de limón, sal, el aceite de oliva, de sésamo o tahini, el comino y la pimienta negra.

Se lleva a la nevera y se sirve fría con pancitos pita, galletas o rebanadas de pan canilla tostadas.

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