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Receta
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RECETAS
COCINA

Cachetes de mango en almíbar



Ingredientes
  • 12 mangos pintones
  • 3 tazas de agua
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 ramitas de canela
  • 2 clavos de olor
  •  

Preparación
Se pelan los mangos pintones, se les cortan los cachetes de cada lado. En una olla se coloca el agua, el azúcar, la canela y los clavos de olor. Se pone a hervir junto con los cachetes. Cuando estos estén cocidos se retira el almíbar. Si el almíbar no se ha espesado, se vuelve a cocinar para que espese. Cuando estén listos, se dejan enfriar. Se sirven en una dulcera adornados con hojas de menta. Con el mango que sobra se puede hacer jugo.

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