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Melocotones rellenos con ricotta



Videos de Estampas. Tutoriales de Cocina y Sabor.
Ingredientes(6 personas)
1 lata grande de melocotones en almíbar
1 frasco de ricotta
3 Cdas. de miel de abeja
1/2 taza de pasitas
Almendras fileteadas y tostadas
Hojas de lechuga
Preparación
Escurrir los melocotones y guardar el almíbar. El queso se mezcla en un recipiente con la miel de abeja, las pasitas y las almendras. Se dejan algunas para adornar. Se rellenan los melocotones, se adornan con almendras fileteadas y tostadas. Si los quiere como entrada o en ensalada se colocan sobre hojas de lechuga. Si los quiere como desayuno, se colocan en dulceritas.

Nota
Puede ponerse almíbar de los melocotones en la crema de la ricotta. También puede guardarlo en la nevera para ponérselo a una vinagreta de aceite de oliva, vinagre, sal y miel.

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