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Receta
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El choucroute



Videos de la revista dominical Estampas con tutoriales de Cocina y Sabor.
Ingredientes(6 personas)
  • 1 kg de repollo agrio (ver receta)
  • 6 chuletas ahumadas estilo Frankfurt
  • 6 salchichas ¿ 6 tiras de tocineta
  • 6 papas medianas
  • 2 latas de cerveza o 2 tazas de vino blanco
  • 1 Cda. de pimienta en grano entero
  • Papel aluminio
  • Un pyrex grande rectangular
Preparación
Poner el repollo agrio ya cocinado en el fondo del pyrex. Encima se colocan las chuletas ahumadas, las salchichas, las papas peladas y la tocineta. Bañar con la cervezas y sazonar con la pimienta en grano y un poco de sal. Se tapan con papel de aluminio y se cocina por una hora. Se destapa y se sirve acompañado de mostaza
Relacionado con: recetas sencillas, cocina de nury

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