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Receta

RECETAS

Ensalada de papas con pepino, rábano y mayonesa de eneldo



Ingredientes(6 personas)
  • 1 k de papas
  • 2 pepinos
  • 6 rábanos
  • 1 cebolla morada
  • 1 taza de mayonesa
  • 3 cdas. de yogur natural
  • 2 cdas. de eneldo fresco
  • Sal al gusto
Preparación
Lavar, pelar y picar las papas en rebanadas. Cocinarlas en agua con sal. Escurrirlas y dejarlas enfriar. Cortar los pepinos y los rábanos en rebanadas muy finas con la piel. Preparar la vinagreta uniendo la mayonesa con el yogur, el eneldo fresco y la sal. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera. Colocar en la nevera y servir bien fría.
Relacionado con: pepino, papas, eneldo, rábanos

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