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Receta
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RECETAS

Shot de gazpacho



Ingredientes(12)
  • 4 tomates pelados
  • 1/2 pepino mediano pelado
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimentón mediano
  • 1/3 taza aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 1 lonja de pan picada en cuadritos
  • 2 dientes de ajo
  • Sal, pimienta y almendras fileteadas al gusto
20
Preparación
Picar la cebolla, el pepino, el pimentón, el ajo. Hacer un puré con el tomate. Tostar las almendras fileteadas deseadas. Colocar todos esos ingredientes en la licuadora más el pan, almendras al gusto, la sal y la pimienta. Licuar e ir agregando el vinagre y el aceite hasta obtener la consistencia deseada. Colar para evitar que se haya semillas. Refrigerar por el tiempo deseado y luego, servir en vasos tipo shots (cortos). Adornar el tope con almendras fileteadas.

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