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Receta
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RECETAS

Ceviche de róbalo con mango



Ingredientes(8)
  • 1 kg. de filete de róbalo fresco
  • 2 cebollas moradas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ajíes dulces
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 mango pintón
  • 1 pimentón pequeño
  • Cilantro, sal y pimienta al gusto
  • 30
    Preparación
    Cortar el filete de róbalo en cubos, pelar y picar las cebollas; el pimentón, en tiritas finas. Pelar y picar los dientes de ajo finamente. Retirar las semillas y cortar finamente los ajíes dulces. Colocar en un recipiente el pescado, las cebollas y el pimentón cortados, los dientes de ajo picados, los ajíes dulces, el mango cortado en cubos pequeños y el jugo de limón. Mezclar para que se cocine un poco el pescado, colocarle sal y pimienta al gusto y el cilantro cortado finamente. Guardar en la nevera por 10 minutos y luego servir con pan tostado o casabe.

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